Борщ с ушками

Ингредиенты: 2,5 л воды, 50 г сушеных белых грибов, 50 г лука, 1 яйцо, 35 г растительного масла, 240 г муки, 10 мл 3%-ого уксуса,  соль по вкусу.

Борщ с грибами

Ингредиенты: 1/2 л воды, 50 г сушеных грибов, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 50 г лука, 500 г свеклы, 150 г сметаны, 5—6 горошин перца, лавровый лист, соль и сахар по вкусу.

Борщ постный с квашеной капустой

Ингредиенты: 1  л воды, 250 мл сока квашеной свеклы, 250 г картофеля,  100 г свеклы, 50 г моркови, 50 г лука, 2—3 листа белокочанной капусты, 1—2 лавровых листа, 5—7 горошин черного перца, 1—2 гвоздики, соль по вкусу.

Борщ за 30 минут

Ингредиенты:  1/2 л воды, 50 г лука, 150 г свеклы, 50 г моркови, 200 г картофеля, 1/4 кочана капусты, 200 г помидоров, 100 г болгарского перца (красного),  100 г чернослива, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 70 мл растительного масла, лавровый лист, перец черный и соль по вкусу.

Картофель на молоке

Ингредиенты:  800 г картофеля, 0,4 л молока, 60 г сливочного масла, соль, зелень по вкусу.