Ингредиенты: 10 картофелин, 3 ст. л. сливочного масла, 1 л растительного масла, соль, зелень по вкусу.
Приготовление: Картофель очистить, нарезать брусочками (фри), соломкой (пай) или кружочками (чипсы), обсушить салфеткой и жарить до готовности в большом количестве жира, раскаленного до слабого дымообразования. Готовый картофель вынуть шумовкой, откинуть на сито и посыпать солью. При подаче полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью. Картофель, жаренный во фритюре, хорошо использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Комментариев нет:
Отправить комментарий