Окрошка с грибами

Ингредиенты: 1 л хлебного кваса, 2 яйца, 1/3 стакана соленых грибов,  50 г огурцов,  100 г зеленого лука,  10 г горчицы,  сахар, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  В квас положить горчицу,  сахар,  соль

и растертые желтки. Грибы отжать, мелко нарезать, соединить с измельченным зеленым луком, мелко порубленным белком. Добавить в смесь огурец, нарезанный кубиками. Тщательно  перемешать.

Окрошку следует готовить только  из  охлажденных продуктов.